lundi 27 novembre 2017

Documentaire : à la découverte des masques du Bénin





A la découverte des masques du Bénin : Un film documentaire de Patrick Noukpo


Bonne lecture !
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vendredi 17 novembre 2017

Recette africaine : les beignets de banane

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Les beignets de banane (environ 20 beignets)

Il vous faut :

- 3 bananes
- 3  cuillères à soupe de farine
- 2  cuillères à soupe de sucre
- 2  œufs
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Préparation 15 min et la cuisson 20 min.

1-Remuez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier

2-
Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les au mélange du saladier.

3-
Ajoutez la vanille

4-
Faites chauffer l'huile et une fois bien chaude, réalisez des beignets avec la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire.

5-
Une fois prêt saupoudrez de sucre cristallisé ou sucre glace à votre convenance.

6-
Laissez refroidir un peu, pas trop, et savourez !

Bienvenue sur ma collection "aliments et recettes du continent africain et îles": cliquez  - ICI-
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lundi 6 novembre 2017

Afrique :Recette de cuisine: Apéritif comorien de croissants salés au thon et au fromage



Apéritif comorien de croissants salés au thon et au fromage

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A noter : Vous pouvez remplacer le thon par du poulet ou de la viande hachée

- une pâte feuilletée
- 200 g de thon
- 100 g d'échalote
- 3 fromages Kiri
- 2 ou 3 olives
- 1 jaune d'œuf pour dorer les croissants
- emmental

Mélanger le thon et l'échalote coupée très finement ainisi que les 3 fromages Kiri et les olives (coupées en petits morceaux) dans un bol avec une fourchette.

Ensuite prendre la pâte feuilletée et l'étaler sur le plan de travail. Découper la pâte comme un gâteau en 16 portions.

Maintenant que vous avez plusieurs triangles de pâtes devant vous prendre le mélange du thon ,une demi cuillère à café de ce mélange et le déposer à l'extrémité d'un triangle de pâte ensuite replier jusqu'au bout du triangle.

Répéter l'opération sur les 15 autres triangles de pâte.

Une fois tous les triangles faits, rajouter du fromage rapée (environ une poignée ) dans votre jaune d'œuf.

Badigeonner vos petits croissants avec le jaune d'œuf.
Temps de cuisson 5 à 10 mn à 180 °
Bon appétit! 


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Aliments & Recettes du Continent Africain et Iles





vendredi 22 septembre 2017

Astuces africaines : Comment remédier aux poux de vos enfants à l'école naturellement


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En effet les poux sont des bestioles dommageable pour vos enfants surtout lorsqu'ils s'incrustent dans leur cheveux alors que vous les laver régulièrement.

Malgré des soins quotidiens, les poux s'invitent dans leur chevelure et surtout plus elle est longue mieux le poux se sent et se reproduit. Souvent ce sont les filles qui en ont le plus en raison de leur long cheveux.

Mamans, vous êtes désespérées, vous avez essayé les produits en pharmacie et bing ça recommence.

Alors j'ai une astuce à vous donner que je mets quotidiennement en pratique dans les cheveux de mes enfants,"l'huile de coco" .Eh oui aussi simple et naturel que cela de l'huile de coco vierge sans mélange avec d'autres huiles, la pure huile.

Cette huile en la mettant quotidiennement sur le cheveux, elle agit en prévention et ainsi éloigne le poux car il déteste l'odeur du coco.

En Afrique, au marché cela est accessible. En Europe, voir dans les magasins cosmétiques  ou dans les rayons bio des supermarchés ou en parapharmacie.

A vous de voir ce qu'il vous convient le mieux.


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jeudi 14 septembre 2017

Une tisane orientale qui peut guérir plusieurs maladies


Une tisane orientale aux pouvoirs de guérison historiques

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Cette tisane peut guérir plus de 50 maladies, cette recette contient des épices orientales telles que: le curcuma, le clou de girofle, le gingembre, la cannelle et la cardamome.

En Inde, le curcuma est utilisé depuis l’antiquité pour éliminer les toxines du corps, pour traiter les nausées, les vomissements, les nématodes et aujourd’hui il existe des preuves scientifiques prouvant son efficacité dans la prévention et le traitement du cancer et la démence.

Le clou de girofle est étonnants quand il s’agit de traiter les infections.
Le gingembre est utilisé dans de nombreux programmes de désintoxication, car il aide à nettoyer le corps en stimulant la digestion, la circulation et la transpiration. En outre, ses actions digestives peuvent prévenir l’accumulation de déchets et de toxines dans le côlon, le foie et d’autres organes.
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Ingrédients
½ c gingembre
½ c de cannelle
½ cuillère à café de clous de girofle
1/6 cuillère à café de curcuma
une pincée de cardamome
1 ½ tasse d’eau
1/2 tasse de lait de noix de coco
Le miel – optionnel

Préparation
-Mélanger toutes les épices et ajouter une tasse et demi d’eau bouillie.
-Si vous ne pouvez pas trouver des épices moulues et vous utilisez des semences à la place, vous devriez faire bouillir la tisane et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
-Remuez bien.
-Ajouter le lait de coco chaud.
-Boire cette tisane pendant toute la journée, et vous pouvez boire autant que vous le souhaitez.

Cette tisane va stimuler votre énergie et vous aider à nettoyer votre organisme contre les parasites et les toxines, elle peut également traiter les rhumes, renforcer l’immunité, et guérir divers problèmes de santé sans même que vous le sachiez.
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Copyright © modomatic

Source maplante


mardi 29 août 2017

Le Franc CFA : tout savoir sur cette monnaie controversée

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Créé initialement en 1939, juste avant la Seconde Guerre mondiale, de fait le franc CFA est officiellement né le








Le Franc CFA



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A savoir que le Fcfa  de l'Afrique centrale et le Fcfa de l'Afrique de l'ouest bien que désignés communément par le même nom de franc CFA et aient (actuellement) la même valeur, ils ne sont ni interchangeables ni convertibles entre elles. Il ne s'agit donc pas d'une zone monétaire commune mais de deux zones juxtaposées.



Convertibilité

Valeur 1 € = 655,957 F CFA

Auparavant, et ce jusqu'au , la convertibilité des billets était libre et illimitée aux guichets de la banque de France.
Elle n'est plus convertible depuis à cause d'une mesure de suspension de rachat des billets de banque CFA entrée en vigueur le
Pour voir la source  cliquez  ICI


Je partage cette vidéo de l'économiste ivoirien NICOLAS AGBOHOU .Bonne écoute!

VIDEO:NICOLAS AGBOHOU (GRANDE CONFERENCE SUR LE FRANC CFA A MARSEILLE) Vidéo de 2014
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lundi 28 août 2017

Côte d'Ivoire:Le festival national "vacances culture" de Bouaflé


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Le festival de Bouaflé (Centre-ouest, région de la Marahoué) est une occasion de rencontre des populations autour de la culture.

Plusieurs disciplines étaient prévues :l’audiovisuel, le conte, la poésie, le théâtre, la nouvelle, la mode avec en soirée la prestation des orchestres traditionnels et modernes.

Il a eu lieu du 15 au 20 août 2017 cette année.Ce fut une réussite!
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photo aip ci
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La cérémonie d'ouverture du festival édition 2017 en vidéo





vendredi 18 août 2017

Afrique/Monde : Santé : pourquoi allaiter son bébé jusqu'à 2 ans ?

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300 milliards de dollars ! Telle est la somme que le monde entier pourrait gagner d’ici 2025 si l’on investit 4,7 dollars par an en faveur de chaque nouveau-né.

C’est, en tout cas, la conclusion d’une étude réalisée conjointement par le Fonds des Nations unies pour l’enfance (UNICEF) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) à la faveur de l’édition 2017 de la semaine de l’allaitement maternel qui s’est célébrée du 1er au 7 août.

Le communiqué de presse produit à cette occasion souligne qu’atteindre un tel objectif permettrait de sauver la vie à 520 000 enfants de moins de cinq ans.

Selon la même source, les gains ainsi projetés résulteraient directement de la nette réduction des maladies et des soins subséquents

Car, rappelle Tedros Adhanom Ghebreyesus, le directeur général de l’OMS, "le lait maternel est comme le premier vaccin d'un bébé, protégeant les nourrissons contre des maladies potentiellement mortelles et leur donnant toute la nourriture dont ils ont besoin pour survivre et s’épanouir".

Cette conclusion interpellative émerge d’une étude qui a porté sur 194 pays, trouvant que seulement 40% des enfants de moins de six mois sont nourris exclusivement au lait maternel ; tandis que seuls 23 pays ont un taux d’allaitement exclusif au lait maternel situé au-dessus de 60%.

Pour ce qui est de l’Afrique, ils ne sont que six (6) pays qui ont un taux d’allaitement maternel supérieur ou égal à 70%. Ce sont le Burundi, le Cap Vert, l’Erythrée, le Malawi, la Namibie et le Rwanda.

Interrogée par SciDev.Net, Maaike Arts, spécialiste de la nutrition à l’UNICEF, précise que "ces données renvoient au commencement précoce de l'allaitement maternel, c’est-à-dire dès la première heure de vie de l’enfant".

Le rapport révèle qu’un grand nombre de pays du continent (22 sur 54) ont un taux d’allaitement maternel situé entre 50% et 70% ; tandis que six autres pays se situent en dessous de 30%. A savoir le Tchad, le Congo, l’Egypte, la Guinée équatoriale, la Guinée et la Somalie.

En outre, 11 pays ont un taux d’allaitement maternel exclusif supérieur ou égal à 60%. Ce sont notamment le Burundi, le Cap Vert, l’Erythrée, le Kenya, le Lesotho, le Malawi, le Rwanda, Sao Tomé et Principe, le Swaziland, l’Ouganda et la Zambie.

Concernant enfin la durée de l’allaitement maternel, 35 pays d’Afrique affichent 80% ou plus de taux d’allaitement de l’enfant jusqu’à l’âge d’un an ; tandis que 11 pays seulement dépassent 60% de taux d’allaitement jusqu’à l’âge de deux ans.

“Il faut que le bébé tète le colostrum, le tout premier lait que produit la maman, qui est épais et un peu jaunâtre et que l’on avait l’habitude de jeter en pensant que c’était du lait fermenté et impropre à la consommation” Abdoulaye Diop
Gynécologue-obstétricien -  Dakar, Sénégal




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Maaike Arts explique cette insistance sur la durée de l’allaitement maternel en disant que " L'UNICEF et l'OMS recommandent que les nourrissons soient allaités exclusivement au lait maternel, à l’exclusion même de l’eau, immédiatement après leur naissance jusqu'à l'âge de 6 mois."

A ce propos, Abdoulaye Diop, gynécologue-obstétricien à Dakar (Sénégal) martèle : "il faut que le bébé tète le colostrum, le tout premier lait que produit la maman, qui est épais et un peu jaunâtre et que l’on avait l’habitude de jeter en pensant que c’était du lait fermenté et impropre à la consommation".

Il explique : "Il n’existe pas sur terre de produit plus utile pour le bébé. Des études récentes ont montré que les enfants qui ont consommé le lait maternel et en particulier le colostrum, sont protégés pendant les 20, 30 voire 60 premières années de leur vie. Tandis qu’un enfant qui n’a pas tété le colostrum de sa mère, risque de développer des maladies que ne connaissent pas les enfants qui l’ont consommé".

"Après six mois, nous recommandons que les enfants continuent à être allaités au lait maternel, tout en recevant des aliments complémentaires sûrs et adéquats jusqu'à deux ans ou au-delà", poursuit-Maaike Arts.

Pédiatre au quartier de la Médina à Dakar (Sénégal), Florence Diame Diene, croit savoir le pourquoi de ce séquençage : "c’est parce qu’à partir de six mois, le lait maternel à lui seul ne suffit plus pour couvrir tous les besoins de l’enfant qui a grandi et qui a acquis aussi des aptitudes pour digérer d’autres aliments", dit-elle.

Et au sujet des aliments qui peuvent être alors ajoutés, elle affirme : "on peut introduire des céréales, de la bouillie, des compotes de légumes ou de fruits à l’alimentation de l’enfant".
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Vidéo:
Nonobstant les chiffres mitigés du rapport OMS/UNICEF, Abdoulaye Diop, se réjouit de ce que "l’Afrique est la région du monde où on enregistre le plus grand pourcentage d’allaitement maternel, en comparaison aux autres continents".
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Même s’il note avec regret que pour des raisons diverses un bon nombre de femmes sur le continent ne donnent toujours pas ou ne donnent pas suffisamment de sein à leurs bébés.

Il y a notamment des raisons d’ordre professionnel avec des femmes qui doivent souvent priver leurs bébés du lait pendant qu’elles sont au travail ; des raisons d’ordre médical du fait de certaines maladies qui ne permettent pas aux femmes d’allaiter, ou encore pour des raisons esthétiques, certaines femmes voulant préserver la fermeté de leur poitrine.

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Sur la chute des seins

Sur ce dernier point, Maaike Arts souligne qu’il n’existe "aucune preuve scientifique de ce que l’allaitement provoque ou non la chute des seins" qui, selon Abdoulaye Diop, "ont de toutes les façons tendance à tomber de manière naturelle sous l’effet de la pesanteur".

Quoi qu'il en soit, souligne Florence Diame Diene, cette considération ne saurait compter plus que le bien-être du bébé et le contact affectif qui se crée entre lui et sa mère lors de la tétée. Ce d’autant plus que l’allaitement maternel est plus économique pour les familles du moment qu’il n’a pas d’autre coût que celui de la nutrition de la maman elle-même.D’où l’appel d’Anthony Lake, directeur exécutif de l'UNICEF : "l'allaitement maternel est l'un des investissements les plus efficaces et les plus rentables que les pays peuvent faire dans la santé de leurs membres les plus jeunes et la santé future de leurs économies et sociétés".
Extrait de scidev.net

dimanche 13 août 2017

Cocody-Deux plateaux: Gastronomie: l'allocodrome d'Abidjan



L'allocodrome se situe à Cocody, un quartier de la capitale d'Abidjan .C'est un lieu de rencontre de tous les âges autour de la gastronomie ivoirienne. Il date des années 90 .

On y mange de la banane plantain frit "alloco", du poisson frit ou braisé, du poulet braisé, de la semoule de manioc dit "attiéké", des ignames frits , des frites de pommes de terre, des brochettes de viandes.....

Des boissons locales ou sodas sont servis, il y a pour tous les goûts.

Si vous passez par là, faîtes y un tour, ça vaut le détour.


Quelques photos


Du poulet à la braise assaisonné



Poisson et viande à la braise

vendredi 4 août 2017

Côte d'Ivoire : WafBatiment une entreprise ivoirienne de BTP

Bonjour chers lecteurs,

Je vais vous parler aujourd'hui d'une entreprise ivoirienne de BTP qui mérite d'être mise en avant pour son professionnalisme.

WafBatiment est spécialisé dans les travaux de construction réhabilitation et rénovation de bâtiment.

"Tout genre de bâtiment "

Montage et exécution de projets de construction
Des devis de constructions sont élaborés par ses équipes
Ainsi que des plans de construction et maquettes

Quelques photos











Ses contacts sont les suivants :
wafbatiment@gmail.com +225 47 79 47 85 +225 05 95 59 50






dimanche 23 juillet 2017

Les jeux de la Francophonie à Abidjan 2017: voici mon coup de coeur de ces premiers jours



Bonjour chers lecteurs,

C'est pour moi un immense honneur de parler d'un de mes pays, la Côte d'Ivoire, surtout en ce qui concerne ce moment mémorable que sont les jeux de la Francophonie.

Ma mamie Aya aurait aimé voir cela. C'est historique pour tous les ivoiriens. Tous ces chefs d'Etat , ces personnalités venues de partout dans le monde. Cela démontre que le pays sait accueillir et peut rivaliser sans complexe avec les jeux olympiques.

La Côte d'Ivoire peut organiser des grands évènements et  n'a rien à envier des autres nations occidentales.

J'ai pu visualiser deux vidéos depuis qui m'ont marqué et que je tiens à partager avec vous qui comme moi n'ont pas pu être personnellement de la fête. Ces vidéos représentent selon moi une partie respectable et belle que nous offrent nos pays africains francophones en matière de mode et de créativité.

Je remercie tous ceux qui ont permis que cela soit possible dans notre beau pays la Côte d'Ivoire.

Merci aux autorités ivoiriennes qui ont su donner aux peuples ivoiriens et aux francophones le meilleur.

Bravo , vive l'Afrique ,vive la diversité francophone, vive la Côte d'Ivoire!

Pour partager l'article, allez en bas de page, merci à tous


La cérémonie d'ouverture des jeux le 21 juillet




Le défilé de mode du 22 juillet






mardi 18 juillet 2017

Recette : Côte d'Ivoire :La sauce claire de Grand Bassam



Aujoud'hui je partage  avec vous cette recette de Grand Bassam, facile à faire et délicieuse.

Claire comme son nom l'indique, la sauce claire est mangée dans toutes les régions de la côte d'Ivoire. Elle est souvent composée d'ingrédients différents: le poisson frais ou fumé, la viande...
Aussi, on retrouve dans cette sauce, une épice très connue : l'akpi, qui est rehausse de goût dans la cuisine ivoirienne.
Visionnez.
👍

Pour partager cette recette allez en bas de page.Merci


dimanche 16 juillet 2017

VIDEO : Comment préparer le vin de palme à l'ivoirienne




Bonsoir à tous,

En Afrique, le vin de palme est une boisson ancestrale et incontournable. Il porte différent nom selon le pays, en Côte d'Ivoire c'est le "Koutoukou" ou "Bandji", au Cameroun c'est le "Matango"...  .
Il est bu en zone rurale surtout et très consommé en Côte d'ivoire par le peuple Akan.

Cependant il est à consommer avec modération car il peut causer de sérieux dégâts pour la santé comme tout alcool fort.


Dans cette vidéo, sont expliquées les différentes phases de sa préparation de cette boisson ancestrales.
Je m'arrête  là en vous souhaitant un bon visionnage.

A bientôt




Le vin de palme extrait



Ps :pour partager cet article sur les réseaux sociaux, allez en bas de page . merci


jeudi 6 juillet 2017

Seychelles : recette : le kat kat :le poisson aux bananes



Bonsoir chers lecteurs, aujourd'hui je partage avec vous cette recette des Seychelles, ce bel archipel africain.

C'est un plat populaire facile à réaliser à base de bananes vertes et de poisson, servi dans du lait de coco salé et poivré.

Pour 8 personnes:

8 filets de poisson blanc: merlan, bar, daurade, carangue, rascasse …)
8 bananes vertes ( pas mûres)
75 cl de lait de coco
sel, poivre

En accompagnement : du riz

——————————————————————————-

Préparation :

Couper les 2 extrémités des bananes. Les plonger 10 mn dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter. Retirer la peau. Ecraser la chair en purée. Saler, poivrer.
Mettre la purée de bananes dans une cocotte. Verser le lait de coco. Cuire 15 mn à feu doux.
Disposer dessus les filets de poisson. Saler, poivrer. Laisser cuire 7 mn.
Servir aussitôt.
Bon appétit !.



photo isaveursdumonde




mercredi 7 juin 2017

Cuisine du Togo: lanmoumou Dessi - sauce de poisson frais - fresh fish soup


Aujourd'hui je partage avec vous cette recette: une recette togolaise au poisson !

Bonne cuisine et bon appétit !



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A bientôt

Bénin: entrepreunariat : de l'étalage au coin de la rue à un restaurant moderne




Après avoir relevé le défi de la vente d’aliments sur une petite table posée au portail du domicile de ses parents, Sunita Sourokou a conceptualisé son idée pour développer « Les Marmites de Fatou », un service de restauration à la pointe de l’innovation. Comme quoi tout peut mener à l’entrepreneuriat. Découverte!

Bravo Sunita!
Source : afripreneurtv

Cliquez ici 👉  La communauté Afrique de Demain vous accueille

La vidéo



lundi 8 mai 2017

Congo : l'écotourisme se développe (video)

Je partage avec vous chers lecteurs cette vidéo sur l'écotourisme au Congo.


L’écotourisme se développe au Congo-Brazzaville. Il permet d’aider à la sauvegarde des grands primates. Les visiteurs peuvent les découvrir en liberté dans le deuxième plus grand parc de forêt d’Afrique : Odzala-Kokoua, au nord du Congo. De nombreuses espèces menacées, comme le gorille, l'éléphant des forêts ou l'antilope bongo y résident.

En 2013, le Congo était classé 39e destination touristique mondiale par le New York Times. Aujourd’hui, le nombre de touristes ayant visités le pays est estimé à 400 000 par an, un chiffre que le gouvernement souhaiterait booster dans les prochaines années.



photo de Brazza mag




samedi 6 mai 2017

Circuit d'écotourisme culturel en Guinée (Conakry)



Deux séjours sont proposés par Baga Percussion: un circuit de découverte du Nord de la Guinée Maritime qui mène du Mont Kakoulima jusqu’en pays Baga, région mystique et préservée qui fut témoin de l’arrivée des premiers colons, et un circuit de découverte du Sud de la Guinée Maritime qui mène des archipels des îles de Loos jusqu'aux terres fertiles de la région de Kindia.