lundi 17 avril 2017

Le poulet grillé à la mangue



Cette recette est comorienne, lisez-la, faîtes là, c'est un délice.


Ingrédients:

4 cuisses de poulet
1 grosse mangue
1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de citron
1 cuillère à soupe de graine de sésame
3 cuillère à soupe de xérès
1 cuillère à café de ketchup
Du tabasco

⚠ : si vous n'avez pas de ketchup vous pouvez le remplacer par de la tomate concentrée

Préparation

Mélanger moutarde, jus de citron et ketchup et quelques gouttes de tabasco.Tartinez le poulet de cette sauce. Le mettre dans un plat allant au four et laisser macérer 1h.
Mettre le poulet au gril, laisser cuire 10 min.
Peler la mangue et coupez la chair en gros dés
Une fois le poulet bien grillé déposez-le dans un plat de service
Mettre le xérès et un peu d'eau dans le plat de cuisson
Gratter pour dissoudre les sucs de viandes
Mettre le plat à feu vif et ajouter la mangue, laisser chauffer 2 min
Versez autour du poulet et servir immédiatement

                       Bon appetit  !!!  😋😋😋


       
Photo de la comorienne


vendredi 24 mars 2017

Burkina Faso : les calebasses




Omniprésente et indispensable, la calebasse est un objet d'une grande importance dans la vie des Africains.
Elle est un signe d'aisance et d'opulence dans la maison.
Elle est décorative une fois gravée ou pyrogravée.
Enfin elle a une fonction symbolique et sacrée dans de nombreux rites et est elle-même un symbole de fécondité.

En savoir plus sur Yelen Baara



                


Lagenaria : la plante à calebasse 

                                   
un porteur

jeudi 23 mars 2017

Le massage du bébé africain



En Afrique lorsqu'un enfant naît, le massage est indissociable de ses soins quotidiens.
C'est la grand mère du bébé en priorité qui le fait mais la maman aussi. En moyenne le massage est pratiqué jusqu'à l'âge de cinq ans.

C'est un moment de pure détente pour bébé. Energique, le massage consiste avec du beurre de karité ou de l'huile de palmiste  à étirer les membres supérieurs et inférieurs du bébé, à masser le corps, à stimuler , à rendre bébé souple et dégourdi et prompt à la marche.

Mais attention lorsque l'on est novice, si cela est mal fait cela peut être dommageable pour bébé. Ne pas hésiter à solliciter les anciens (grand mère, tante,.....).

C'est une pratique ancestrale transmise de génération en génération....

         Démonstration en vidéo


Massage Dos,fesses...








mardi 21 mars 2017

Recette des sfenjs : Moroccan donuts recipe



Les sfenjs sont des beignets traditionnels marocains, facile à réaliser.

Ingrédients : 500 g de farine 2 c. à c de levure sèche ou 20 g de levure fraîche 1 c. à c de sel 1 c. à soupe de sucre 300 à 350 ml d'eau tiède (selon la farine) Huile pour la friture


Bon appetit !!!!

     


Afrique - musique :Les comptines africaines pour les tous petits



Jeux de mains, danses, chants pour les 3 sections de maternelles. Adaptés à 1 projet de maternelles sur le thème Afrique! Découvrez aussi "20mn Animaux d'Afrique " comptines africaines pour s'émerveiller en compagnie de girafes, éléphants, lions YT http://bit.ly/296NxXA


    


TRACKLIST
1 Olélé Moliba Makasi 0:00
2 Amina Tolé 2:03
3 Ké fé ta maman 3:29
4 Makounkou tape des mains 5:36
5 Gling Glaouw 7:44
6 Le 2 juillet 8:50
7 Je fais danser mes cheveux 11:07
8 Le zèbre qui danse 12:20
9 Bouboukalakala a dit que 13:48
10 Mami wata 15:50
11 Benda mpossa 18:10
12 Pilons pan pan 20:06
13 Ngando Monsieur Crocodile 22:21
14 Viens manger 24:34
15 Amawolé 27:10
16 Ayo ayo 29:25
17 Cot cot la poule 31:19
18 Toyemba 32:40
19 Joli calao 34:26
20 1,2,3 touche du bois 36:17
21 Yepa 38:03

ITUNES → http://apple.co/1eRYpIF - AMZN → http://amzn.to/1T2f1fZ - DEEZER→ http://www.deezer.com/profile/820443515 - SPOTIFY→ http://bit.ly/2bn9xLT
SITE OFFICIEL → http://www.arbmusic.com




mardi 7 mars 2017

Afrique noire : les Juifs Igbos et Lembas



Les Igbos (localisés dans 5 états au sud-Est du Nigeria) et les Lembas (localisés au Nord de l’Afrique du Sud et au Sud du Zimbabwe) font partie des groupes les plus importants constituant la communauté juive en Afrique Noire. Ils surpassent en nombre les Juifs séfarades d’Afrique du Nord

Les Igbos parlent la langue Ibo, les LEMBAS parlent SHONA au Zimbabwe et VHENDA en Afrique du Sud ; ils sont regroupés dans la même région. 
La tradition raconte qu’à la suite de conflits survenus dans le royaume d’Israël sous le règne de Nabuchodonosor, les ancêtres des Igbos (appelés aussi Al-Maghribi) durent fuir et que leur navire les emmena jusqu’en Afrique du Nord (Essaouira et CARTHAGE), où ils durent s’installer.
Selon le savoir d’igbo de l’Eri, Nri, et des familles d’Ozubulu, les groupes ethniques d’Igbo juif sont composées des 3 types suivants de lignée :
Benei Gad : Les Igbos descendraient de la tribu du ben-Ya`aqov de Gath, qui était le 8ème fils du patriarche israélien Ya`aqov (Jacob). La tradition dit qu’un descendant de la tribu de Zevulun, sur le conseil d’un certain Levite, a épousé une femme d’Oji, descendante de la tribu de Judah, et de cette union était le ben-Zebulunu né d’Ozubulu. Ozobulu aurait eu 4 fils. Ces fils étant : Amakwa, de qui un clan dans Neni, L’état d’Anambra est descendu, et Egbema.
Benei Menash : Les Igbos peuvent être des descendants de la tribu du ben-Yoseph de Meneshsheh, qui était l’un des petits-fils de Ya`aqov (Jacob) par son 11ème fils Yoseph (Joseph). Selon la Torah Jacob reconnait Menashsheh et son frère Ephrayim en tant que ses propres fils. Il est également plus que possible que certains juifs Igbos dans les familles de Nri puissent être des descendants de Levitical de Carthage en Tunisie. C’est au VIIe siècle qu’ils s’installèrent au Nigeria.
Le scénario le plus probable est que les ancêtres des Igbos se sont composés des clans familiers des Israéliens et du Judéens pendant les sièges assyrien et babylonien.
Les groupes appelés Godians et Ibrim ont maintenu une grande partie des traditions juives des juifs d’igbo.
Ces groupes ont maintenu les traditions juives que la majorité des communautés ont perdu à cause de leur isolement dans le reste de la société du Nigéria. Certaines communautés juives nigériennes avaient établi les rapports croissants avec le monde Juif avec l’aide des Israéliens qui travaillent au Nigéria.
Le recensement informel a été effectué dans la région par l’Association de Juifs Africains de Guershon Nduwa, nous savons donc combien de juifs indigènes résident au Nigéria. Il y a actuellement plusieurs synagogues de diverses tailles et les estimations tournent autour de 1000.000 Igbos pratiquant une certaine forme de judaïsme.
Les Igbos et Lembas d’aujourd’hui souhaitent que leur communauté, vivant en Afrique depuis des millénaires sans ancun antisémitisme de la part de leurs voisins, puisse rester y vivre et prospérer comme n’importe quelle communauté juive.
Les Lembas (appelés aussi Baseena) quant à eux, ont pris la côte Est qui les conduisit en Ethiopie, puis au Yemen. Leurs ancêtres étaient sept juifs qui ont quitté la Terre Sainte il y a 2500 ans, bien avant la destruction du second Temple.
Ils traversèrent via le Yémen pour finalement s’installer en Afrique.
L’Afrique a toujours fait bon accueil au judaïsme, au christianisme et à l’islam. L’histoire du judaïsme et des Juifs d’Afrique Noire est certainement celle qui demeure la moins connue, d’aucuns ne soupçonnant même pas l’existence de Juifs en cette contrée. Cette méconnaissance est en partie imputable au fait du racisme lié à l’esclavage et à la colonisation ainsi qu’au ‘’travail’’ de chercheurs hasardeux n’ayant aucune maitrise du sujet tel qu’on peut le voir aujourd’hui avec Edith Bruder.
Aussi appelés ‘Varemba’ (au Zimbabwe ‘ceux qui refusent’), Basoni (nom d’une salutation utilisée par les femmes lemba), Mushavi (‘Commerçants’) Vamwenye (« les étrangers, peuples de la lumière ») ou Vhalungu (‘Blancs’), les Lembas sont un peuple qui comprenait environ 50.000 membres en 2002. Ils sont essentiellement localisés au nord-est de l’Afrique du Sud (régions du Sekhukhuneland et du Venda) et au sud du Zimbabwe.
Ils parlent les langues des populations environnantes, comme le venda, le sotho ou le shona. Ils se distinguent toutefois de ses populations par leur culture et leurs traditions d’origine. Dès 1728, ils étaient présentés par un Noir local du nom de Mahumane comme un état un peuple ‘séparé’ et ‘de commerçants’. En 1937, ils étaient suspectés par van Warmelo, un chercheur boer, d’être d’origine sémite en raison de leurs coutumes et leurs pratiques religieuses. Presqu’un siècle plus tôt, en 1854, ils étaient décrits comme des musulmans par des Boers.
Toutefois, de nos jours, ils se définissent comme des pratiquants la religion israélite descendants de Juifs du Yémen. Ils seraient originaires d’une ville appelée dans la tradition Sena, d’où l’un de leurs noms Basena, ‘ceux de Sena’. Quels sont ces éléments qui permettent à la fois aux Lemba et aux chercheurs scientifiques de prétendre une origine juive ?
Un certain nombre de traits culturels décrits depuis le 19ème siècle rapprochent les Lemba de beaucoup de populations de langue sémitique. En premier lieu, leur pratique de la circoncision, qu’ils semblent avoir introduit dans la région, leur interdiction de manger du porc, de ne consommer de la viande à partir d’animaux ayant été rituellement abattus et de ne se marier qu’entre eux (pratique de l’endogamie).
Toutefois, ces pratiques peuvent renvoyer aussi bien à l’Islam qu’au Judaïsme et les premières études sur les Lemba ne mentionnent ni Torah, ni Coran oraux ou écrits, ni Ramadan, par exemple. Plus récemment toutefois, les Lembas, majoritairement convertis au christianisme, se définissent comme des descendants d’hommes juifs du Yemen qui auraient migré par bateau vers l’Afrique avec des Arabes dans un but commercial après 600 après J-C. Il existait en effet une communauté juive dans une ville appelée Sa’na au Yemen et dont dériverait peut-être la ville de Sena, dont les Lemba se disent originaires.
Contrairement aux Juifs de la plupart des autres parties du monde, les Juifs d’Afrique Noire n’ont jamais été victimes d’antisémitisme et sont l’illustration vivante de la largeur d’esprit des communautés chrétiennes et musulmanes auprès desquelles ces communautés juives se sont intégrées depuis des siècles et y ont toujours joui de la plus grande quiétude.


mercredi 11 janvier 2017

Kenyan Mukimo (Irio) recipe/ Recette de Mukimo (Irio)



Kenyan Mokimo recipe


Enjoy your meal !!!!!






                                                                    Photo Buzz Kenya




vendredi 28 octobre 2016

Le royaume Sosso



Le Royaume de Sosso (parfois écrit Soso) était, au XIIe siècle, un royaume d’Afrique de l'ouest, dans la région de Koulikoro (actuel Mali).


Après la chute de l’Empire du Ghana, un chef Sarakolé fonde plus au sud le royaume de Sosso et établit la dynastie des Diarisso qui y règne jusqu’en 1180. À cette date les Kanté, clan de forgerons hostiles à l’Islam, vont dominer la région. Sosoe Kemoko unifie le Kaniaga et le Sosso. Son fils Soumaoro Kanté qui lui succède vers 1200, conquiert les petits royaumes voisins et fait régner la terreur mais était un souverain qui combattait l'esclavage. Vaincu par Sundjata Keïta lors de la bataille de Kirina en 1235, il disparaît dans les montagnes de Koulikoro. Sundjata rase la capitale de Sosso. Le royaume est intégré dans l’empire du Mali.

D'après le chercheur mandingue Solomana Kante, c'est après cette bataille qu'un groupe de Sosso, qui parlaient la même langue que les Malinké, ont fui Sosso et prirent la direction de l'ouest, pour s'installer à Jalon (futur Fouta Djalon) à la fin du XIIIe siècle auprès des Jalonkés.

C'est l'arrivée des Peuls au XVIe siècle avec l'islam qui les aurait repoussés encore plus vers l'ouest. Ce sont tous ces changements de régions et tous les brassages avec les autochtones des régions traversées pendant sept siècles qui les ont fait abandonner la plupart des mots de leur langue au profit du jalonké et des langues côtières de la Guinée maritime.

Pour en savoir plus cliquez ici

A bientôt chers lecteurs pour un autre article....
                                                              
Soumaoro Kanté, souverain sosso
 
 
 

vendredi 30 septembre 2016

Sao Tomé e Principe,deuxième état le plus petit d'Afrique réserve des surprises


São Tomé-et-Principe est une jeune démocratie qui fonctionne depuis près de 26 ans et qui vient en août dernier encore une fois d’élire démocratiquement son quatrième Président.  État insulaire, deuxième État le plus petit d’Afrique, sans ressources minières, le pays a néanmoins fait de notables progrès en matière de développement humain, avec un taux de scolarisation supérieur à 97%, une couverture d’électricité de plus de 60%, un taux de pénétration d’Internet en croissance exponentielle, un taux de paludisme parmi les plus faibles en Afrique et des avancées reconnues en matière de gouvernance et de climat des affaires. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vidéo sur le  pays (2014)
 
 
 
 

jeudi 4 août 2016

AFRIQUE-CUISINE- Les chenilles régalent les papilles


Bonjour, chers lecteurs aujourd'hui je vais partagé avec vous un plat à base de chenilles appelés en Centrafrique "Yabanda de makongo".

Pleines de protéines, les chenilles sont un plat national en Centrafrique, elles sont aussi mangés au Cameroun et dans d'autres pays en Afrique , préparés à peu près de la même façon....Une vidéo qui vous montre bien comment les choisir et les déguster...Bon appétit!




Des chenilles fumées



Vidéo


 

mercredi 6 juillet 2016

La place et l'importance du Gri-gri en Afrique


Par définition le Gri-gri en Afrique noire est un petit objet que l'on porte sur soi et qui est destiné à conjurer le mauvais sort,à attirer la chance,le bonheur.

Sa place est importante au sein de la communauté africaine, pour la plupart des africains naître et vivre sans Gri-gri s'est comme être nu et à la merci de tous dangers. Porter un Gri-gri c'est se protéger de la sorcellerie et des mauvais œil.

L'Afrique même si elle a adhéré aux religions "dîtes révélées"(Islam,Christianisme....),elle garde un profond respect des pratiques anciennes et traditionnelles et reste attachée à ses féticheurs et guérisseurs traditionnels qui détiennent une partie des trésors mystiques que renferment le continent que les occidentaux ne peuvent comprendre.

La place du Gri-gri est prépondérante et peut même changer les attitudes de tout un groupe en fonction de la situation.

Je vais vous raconter une anecdote: "dans un quartier à Abidjan il y avait un manguier sur une place publique et un jour quelqu'un y déposa un Gri-gri, du coup plus personne n'osait ni passer devant le manguier, le toucher et encore moins en manger les fruits de l'arbre"....

Pour vous dire que cela affecte même les habitudes d'une personne ou d'un groupe. La peur du mauvais sort est réel et persistant en Afrique.

Le Gri-gri qu'on y croît ou pas, ses pouvoirs magiques ne sont pas discutable dans nos sociétés.

Des combattants en portent pour aller au combat et certains aurait été criblés de balles sans aucune ne les atteignent. Vrai ou faux? toujours est-il que des témoignages de ce genre sont légions.

Je conclurai en disant que chacun est libre d'en porter ou pas, mais sachons une chose il n'y a pas plus grand Gri-gri que la Foi en Dieu l'Eternel.

A bientôt chers lecteurs et bonne journée à tous

 Eveline Soumah Ndjomo


                                                             
Gri-gri




                                             
Gri-gri



mercredi 29 juin 2016

L'île de Gorée ...l'histoire nous parle


Aujourd'hui, j'ai  choisi l'île de Gorée, cette île qui englobe une partie douloureuse de notre histoire africaine "le commerce des hommes noirs" .

Il est souvent reproché à l'occident son entière responsabilité quant à la traite des noirs mais on oublie souvent le rôle joué par nos semblables complices de cette barbarie organisée qui n'hésitaient pas à vendre leurs frères noirs pour des armes, de l'alcool, du parfum ou que sais-je.....

Donc si l'on doit évaluer les responsabilités, je dirai 50/50

je m'arrêterai ici dans ma réflexion personnelle, en vous laissant découvrir des vidéos que j'ai sélectionné pour vous qui j'espère vous replongera dans l'histoire....

Eveline Soumah Ndjomo

                                   

Ile de Gorée -Sénégal



Senegal: Ile de Gorée, La maison des Esclaves - 25 Décembre 2008
                                         




                                             La traite arabo-musulmane

                                        

lundi 29 février 2016

Lalibela : la ville sainte des chrétiens orthodoxes d'Ethiopie



Cette ville sainte est célèbre pour ses onze églises médiévales. dont la plus célèbre, Bete Giyorgis est l'église Saint Georges qui date du 13ème siècle. Ces onze églises monolithes sont taillées dans la roche et sont classées patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1978.

Eglise creusée dans la roche -Lalibela

Bete Giyorgis - Eglise Saint Georges





Le nom de la ville vient du roi Gebra Maskal Lalibela (1172-1212), canonisé par l'Église éthiopienne, qui fit construire de nombreux couvents et églises, après s'être converti au christianisme.

En raison de l'expansion de l'islam, il était de plus en plus difficile pour les pèlerins chrétiens éthiopiens de se rendre à Jérusalem. C'est pourquoi, le roi Gebre Meskel estima qu'il était nécessaire de faire construire un sanctuaire directement dans la ville. Cette nouvelle Jérusalem aurait également son Jourdain et son mont Sinaï, d'autres noms bibliques de lieux sont également repris.





Lalibela, ses églises rupestres- Ethiopie (vidéo)