D'où vient le couscous ?

Le couscous serait originaire du Soudan via l'Egypte. Il est fait dans cette région à base de sorgho ou de mil dans des paniers tressés mis à la vapeur.
Le Maghreb le mange à base de blé (Maroc, Tunisie, Egypte ..).Le couscous est depuis un plat national en Afrique du Nord. L'accompagnement du couscous ainsi que son assaisonnement varie en fonction des pays.


 

               Photo idealwine.net



Ci joint la recette du couscous pour les débutants, bon appétit!