Comment préparer le dégué ?

Le dégué est du lait avec de la semoule de mil ou blé. C'est un dessert mangé en afrique subsaharienne. Très apprécié des africains.

La quantité pour 8 personnes

Les ingrédients :

100 g de couscous

50 g de sucre

1 pot de yaourt

1/2 kg de lait en poudre

1l d'eau bouillante

sucre vanillé

1 pincée de gingembre

20 g de beurre

La recette de cuisineAZ.com :

-Délayez le lait avec un peu d'eau froide, ensuite ajoutez l'eau chaude et le yaourt et laissez reposer toute une nuit.

-Passez les grains de couscous mouillés à la vapeur et dès que c'est bien cuit, ajoutez le beurre et mélangez.

-Laissez refroidir puis ajoutez le sucre.

-Vérifiez que le lait s'est bien formé, ajoutez le mélange de couscous et remuez.

-Gardez-le au frais.

-Servez avec des glaçons en dessert.

 

Bon appétit!

 

 

Photo de afrodelice