dimanche 23 juillet 2017

Les jeux de la Francophonie à Abidjan 2017: voici mon coup de coeur de ces premiers jours



Bonjour chers lecteurs,

C'est pour moi un immense honneur de parler d'un de mes pays, la Côte d'Ivoire, surtout en ce qui concerne ce moment mémorable que sont les jeux de la Francophonie.

Ma mamie Aya aurait aimé voir cela. C'est historique pour tous les ivoiriens. Tous ces chefs d'Etat , ces personnalités venues de partout dans le monde. Cela démontre que le pays sait accueillir et peut rivaliser sans complexe avec les jeux olympiques.

La Côte d'Ivoire peut organiser des grands évènements et  n'a rien à envier des autres nations occidentales.

J'ai pu visualiser deux vidéos depuis qui m'ont marqué et que je tiens à partager avec vous qui comme moi n'ont pas pu être personnellement de la fête. Ces vidéos représentent selon moi une partie respectable et belle que nous offrent nos pays africains francophones en matière de mode et de créativité.

Je remercie tous ceux qui ont permis que cela soit possible dans notre beau pays la Côte d'Ivoire.

Merci aux autorités ivoiriennes qui ont su donner aux peuples ivoiriens et aux francophones le meilleur.

Bravo , vive l'Afrique ,vive la diversité francophone, vive la Côte d'Ivoire!

Pour partager l'article, allez en bas de page, merci à tous


La cérémonie d'ouverture des jeux le 21 juillet




Le défilé de mode du 22 juillet






mardi 18 juillet 2017

Recette : Côte d'Ivoire :La sauce claire de Grand Bassam



Aujoud'hui je partage  avec vous cette recette de Grand Bassam, facile à faire et délicieuse.

Claire comme son nom l'indique, la sauce claire est mangée dans toutes les régions de la côte d'Ivoire. Elle est souvent composée d'ingrédients différents: le poisson frais ou fumé, la viande...
Aussi, on retrouve dans cette sauce, une épice très connue : l'akpi, qui est rehausse de goût dans la cuisine ivoirienne.
Visionnez.
👍

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dimanche 16 juillet 2017

VIDEO : Comment préparer le vin de palme à l'ivoirienne




Bonsoir à tous,

En Afrique, le vin de palme est une boisson ancestrale et incontournable. Il porte différent nom selon le pays, en Côte d'Ivoire c'est le "Koutoukou" ou "Bandji", au Cameroun c'est le "Matango"...  .
Il est bu en zone rurale surtout et très consommé en Côte d'ivoire par le peuple Akan.

Cependant il est à consommer avec modération car il peut causer de sérieux dégâts pour la santé comme tout alcool fort.


Dans cette vidéo, sont expliquées les différentes phases de sa préparation de cette boisson ancestrales.
Je m'arrête  là en vous souhaitant un bon visionnage.

A bientôt




Le vin de palme extrait



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jeudi 6 juillet 2017

Seychelles : recette : le kat kat :le poisson aux bananes



Bonsoir chers lecteurs, aujourd'hui je partage avec vous cette recette des Seychelles, ce bel archipel africain.

C'est un plat populaire facile à réaliser à base de bananes vertes et de poisson, servi dans du lait de coco salé et poivré.

Pour 8 personnes:

8 filets de poisson blanc: merlan, bar, daurade, carangue, rascasse …)
8 bananes vertes ( pas mûres)
75 cl de lait de coco
sel, poivre

En accompagnement : du riz

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Préparation :

Couper les 2 extrémités des bananes. Les plonger 10 mn dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter. Retirer la peau. Ecraser la chair en purée. Saler, poivrer.
Mettre la purée de bananes dans une cocotte. Verser le lait de coco. Cuire 15 mn à feu doux.
Disposer dessus les filets de poisson. Saler, poivrer. Laisser cuire 7 mn.
Servir aussitôt.
Bon appétit !.



photo isaveursdumonde




mercredi 7 juin 2017

Cuisine du Togo: lanmoumou Dessi - sauce de poisson frais - fresh fish soup


Aujourd'hui je partage avec vous cette recette: une recette togolaise au poisson !

Bonne cuisine et bon appétit !



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A bientôt

Bénin: entrepreunariat : de l'étalage au coin de la rue à un restaurant moderne




Après avoir relevé le défi de la vente d’aliments sur une petite table posée au portail du domicile de ses parents, Sunita Sourokou a conceptualisé son idée pour développer « Les Marmites de Fatou », un service de restauration à la pointe de l’innovation. Comme quoi tout peut mener à l’entrepreneuriat. Découverte!

Bravo Sunita!
Source : afripreneurtv

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La vidéo



lundi 8 mai 2017

Congo : l'écotourisme se développe (video)

Je partage avec vous chers lecteurs cette vidéo sur l'écotourisme au Congo.


L’écotourisme se développe au Congo-Brazzaville. Il permet d’aider à la sauvegarde des grands primates. Les visiteurs peuvent les découvrir en liberté dans le deuxième plus grand parc de forêt d’Afrique : Odzala-Kokoua, au nord du Congo. De nombreuses espèces menacées, comme le gorille, l'éléphant des forêts ou l'antilope bongo y résident.

En 2013, le Congo était classé 39e destination touristique mondiale par le New York Times. Aujourd’hui, le nombre de touristes ayant visités le pays est estimé à 400 000 par an, un chiffre que le gouvernement souhaiterait booster dans les prochaines années.



photo de Brazza mag




samedi 6 mai 2017

Circuit d'écotourisme culturel en Guinée (Conakry)



Deux séjours sont proposés par Baga Percussion: un circuit de découverte du Nord de la Guinée Maritime qui mène du Mont Kakoulima jusqu’en pays Baga, région mystique et préservée qui fut témoin de l’arrivée des premiers colons, et un circuit de découverte du Sud de la Guinée Maritime qui mène des archipels des îles de Loos jusqu'aux terres fertiles de la région de Kindia.






mercredi 26 avril 2017

mauritian dholl puri recipe



             
Le dhol puri





                            VIDEO : The recipe :
enjoy your meal !!!!!!



lundi 17 avril 2017

Le poulet grillé à la mangue



Cette recette est comorienne, lisez-la, faîtes là, c'est un délice.


Ingrédients:

4 cuisses de poulet
1 grosse mangue
1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de citron
1 cuillère à soupe de graine de sésame
3 cuillère à soupe de xérès
1 cuillère à café de ketchup
Du tabasco

⚠ : si vous n'avez pas de ketchup vous pouvez le remplacer par de la tomate concentrée

Préparation

Mélanger moutarde, jus de citron et ketchup et quelques gouttes de tabasco.Tartinez le poulet de cette sauce. Le mettre dans un plat allant au four et laisser macérer 1h.
Mettre le poulet au gril, laisser cuire 10 min.
Peler la mangue et coupez la chair en gros dés
Une fois le poulet bien grillé déposez-le dans un plat de service
Mettre le xérès et un peu d'eau dans le plat de cuisson
Gratter pour dissoudre les sucs de viandes
Mettre le plat à feu vif et ajouter la mangue, laisser chauffer 2 min
Versez autour du poulet et servir immédiatement

                       Bon appetit  !!!  😋😋😋


       
Photo de la comorienne


vendredi 24 mars 2017

Burkina Faso : les calebasses




Omniprésente et indispensable, la calebasse est un objet d'une grande importance dans la vie des Africains.
Elle est un signe d'aisance et d'opulence dans la maison.
Elle est décorative une fois gravée ou pyrogravée.
Enfin elle a une fonction symbolique et sacrée dans de nombreux rites et est elle-même un symbole de fécondité.

En savoir plus sur Yelen Baara



                


Lagenaria : la plante à calebasse 

                                   
un porteur

jeudi 23 mars 2017

Le massage du bébé africain



En Afrique lorsqu'un enfant naît, le massage est indissociable de ses soins quotidiens.
C'est la grand mère du bébé en priorité qui le fait mais la maman aussi. En moyenne le massage est pratiqué jusqu'à l'âge de cinq ans.

C'est un moment de pure détente pour bébé. Energique, le massage consiste avec du beurre de karité ou de l'huile de palmiste  à étirer les membres supérieurs et inférieurs du bébé, à masser le corps, à stimuler , à rendre bébé souple et dégourdi et prompt à la marche.

Mais attention lorsque l'on est novice, si cela est mal fait cela peut être dommageable pour bébé. Ne pas hésiter à solliciter les anciens (grand mère, tante,.....).

C'est une pratique ancestrale transmise de génération en génération....

         Démonstration en vidéo


Massage Dos,fesses...








mardi 21 mars 2017

Recette des sfenjs : Moroccan donuts recipe



Les sfenjs sont des beignets traditionnels marocains, facile à réaliser.

Ingrédients : 500 g de farine 2 c. à c de levure sèche ou 20 g de levure fraîche 1 c. à c de sel 1 c. à soupe de sucre 300 à 350 ml d'eau tiède (selon la farine) Huile pour la friture


Bon appetit !!!!